Receta: Tikka Masala

Dificultad: fácil tirando a media
Tiempo: 65 min. aproximadamente

2 pax


Ingredientes:

- 2 tazas de arroz basmati
- 1 brik de tomate pequeño
- 1 brik de nata pequeño
- 1 pechuga de pollo
- 1 pimiento rojo
- 1 cebolla pequeña
- sal
- aceite
- curry
- 1 cayena pequeña( si te gusta el picante usa alguna más)


Elaboración:

Echar aceite en una cazuela e ir calentando. Cortar el pollo y el pimiento en tiras, cortar la cebolla en trozos e incorporar en la cazuela con el aceite ya caliente y echar una pizca de sal. Dejar cocer durante 27 minutos e ir removiendo de vez en cuando.Poner a cocer en un cazo el arroz con agua y no echarle sal. Se cuece durante unos 15 minutos mas o menos. Mientras el pollo se va haciendo, en un vaso de batidora echamos la nata , el tomate, y dos cucharadas soperas de curry y removemos bien. Cuando haya transcurrido el tiempo de cocción del pollo, echar la mezcla de la nata con el tomate y el curry. Echar la cayena en polvo o picada. Dejar otros 27 minutos de cocción para que coja bien el sabor. Servir el arroz en una bandeja a parte del pollo.

Receta: Spaghettis fritos con champiñones

A mí como no me gustan los spaghettis con tomate, pues recurro a esta receta. Espero que os guste.

Dificultad: mínima

Tiempo: 12 minutos
Personas: 2 pax


Ingredientes:

250gr. de spaghettis
1 bote de champiñones laminados
ajo
aceite
sal


Elaboración:

En una cazuela se echa un litro de agua mas o menos y una pizca de sal. Una vez llegada el agua a ebullición incorporamos los spaghettis y dejamos cocer unos 8 o 10 minutos para que estén al dente. Después de que estén cocidos los escurrimos y reservamos. En una sartén con aceite ponemos el ajo laminado y los champiñones dejamos que se doren un poquito y le incorporamos los spaghettis. Removemos bien para que cojan el sabor del ajo y el aceite. Servimos al momento.


Yo eché un poco de queso rallado.

Receta : Spaghettis con tomate

Es muy simple y seguro que se hace mucho y nos saca de apuros.

Dificultad: mínima
Personas: 2 pax
Tiempo: 12 minutos


Ingredientes:

250gr. spaghettis
1 paquete de salchichas frankfurt con queso
390gr. de tomate frito
sal

Elaboración:

Poner en una cazuela un litro de agua aproximadamente, una pizca de sal y hervir, una vez llegado a ebullición meter los spaghettis y cocer durante unos 8 o 10 minutos para que queden al dente. Una vez cocidos los escurrimos y los volvemos a colocar en la cazuela, les echamos las salchichas cortadas en rodajitas y el tomate, dejamos que se hagan lentamente y removiendo de vez en cuando para que no se queme la pasta. Servir en el momento.

Yo siempre echo un poquito de queso rallado por encima.

Receta: Salsa de queso

Me encanta hacer esta salsa ya que sirve para todo tipo de comida, y me gusta porque es fuerte, tambien depende un poco del queso que se use, pero me encaaaantaaaa mojar en ella.

Dificultad: Baja
Tiempo. 20 minutos arpox.


Ingredientes:

- Un trozo de queso azul (yo suelo usar el envasado)
- 1/2 taza de leche
- 1 brik pequeño de nata para cocinar
- Una pizca de pimienta blanca

Elaboración:

En un cazo ponemos la leche y la nata a calentar, una vez caliente pero no hervida incorporamos el queso desecho con los dedos mismamente. Dejamos hacer unos 15 minutos, removemos de vez en cuando. Una vez hecha la salsa echamos la pimienta blanca y removemos hasta que esté bien diluido. Si queda poco espesa, diluimos en un poco de agua una cucharada de maicena e incorporamos a la salsa, dejamos unos 5 minutos y listo para cualquier plato que te apetezca.

Receta: Pollo con verduras en salsa agridulce

Por último os dejo con la receta que mas me gusta:

Dificultad: baja
Tiempo: 20 minutos

Ingredientes:

- 1 pechuga de pollo
- 1 zanahoria grande
- 1 pimiento verde pequeño
- 1 cebolla mediana
- 150 gr de salsa agridulce (a mi la que mas me gusta es la del Eroski, pero vale la del Mercadona)
- Aceite

Elaboración:

Cortar el pollo en cuadrados medianos y freir. Reservar.
Cortar la verdura en cuadrados medianos y dejar que se pochen.
Una vez pochada la verdura, incorporamos el pollo y la salsa agridulce. Removemos y dejamos que se haga durante 10 minutos aproximadamente.
Transcurrido ese tiempo, servimos.

Receta: Arroz frito con salsa de soja

Vamos con la segunda receta china.

Dificultad: Media-baja
Tiempo: 30 minutos aprox

Ingredientes:
- 2 tazas de arroz largo
- 4 tazas de agua
- sal
- 1/2 taza de salsa de soja
- 100 gr de jamón de york
- 1 zanahoria grande
- 1 huevo
- 1 nuez de mantequilla

Elaboración:

Cocer el arroz con el agua y una pizquita de sal.
Una vez cocido el arroz, lo incorporamos a un sartén con la nuez de mantequilla ya derretida. Removemos de vez en cuando.
Mientras se va friendo el arroz, cortar en dados el jamón de york y la zanahoria ya pelada, e incorporamos al arroz.
En una sartén pequeña ponemos el huevo ya batido y hacemos una tortilla francesa que cortaremos en dados, y añadimos al arroz.
Una vez que está todo mezclado, echamos la media taza de soja y removemos.
Una vez que haya cogido el color de la soja, servimos.

Receta: Sopa Agripicante

Hoy os voy a proponer unas recetas chinas. La primera es una sopa agripicante.

Dificultad: Media-baja
Tiempo: 30 minutos aprox.

Ingredientes:
- 1 pechuga de pollo
- 1 huevo
- 1 cayena grande
- 1 pepinillo mediano en vinagre
- 2 cucharadita de maicena
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1 litro de caldo de pollo
- 4 hongos (también pueden servir champiñones)
- 4 cucharadas de agua
- 3 cucharadas de vinagre
- 2 cucharadas de salsa de soja

Elaboración:

Desleir la maicena con el agua, la salsa de soja, el vinagre, la pimienta negra, el pepinillo picado y la cayena picada. Reservar.
Cortar el pollo en tiras y los hongos en trocitos e incorporar al caldo ya caliente. Cocinar 15 minutos a fuego medio hasta que el pollo esté tierno. Una vez haya transcurrido el tiempo echar la mezcla de la maicena que habíamos reservado y seguir cocinando unos 10 minutos mas. Revolver de vez en cuando.
A media cocción, incorporar a la sopa un huevo batido con ayuda de los dientes de un tenedor. Remover.
Una vez acabado el tiempo de cocción, servir.

Si se desea, se pueden añadir fideos.